fbpx
men-nau-ruou

Men nấu rượu 36 vị thuốc bắc

ruou-kim-son-ninh-binh  Cam kết 100% chất lượng rượu

ruou-kim-son-ninh-binh  Hoàn tiền 100% nếu là men Trung Quốc

ruou-kim-son-ninh-binh  Hoàn tiền 100% nếu chất lượng men kém

ruou-kim-son-ninh-binh  Giao hàng toàn quốc, nhanh chóng

ruou-kim-son-ninh-binh  Liên hệ đặt hàng: 0989.704.957

Giá bán: Liên hệ

Chi tiết sản phẩm

[Total: 95    Average: 3.2/5]

Điều quan trọng nhất quyết định chất lượng rượu và sự an toàn của rượu nằm ở loại men nấu rượu. Men rượu được chia ra làm hai loại men lá và men thuốc bắc. Men thuốc bắc cũng chia ra nhiều loại và cũng có nhiều bài men như: bài men 9 vị thuốc bắc, 12 vị thuốc bắc, đặc biệt có bài men 36 vị thuốc bắc mà ít ai biết đến. Ứng cử viên cho bài men này chính là sản phẩm rượu Kim Sơn truyền thống nổi tiếng nhiều đời nay.

Công dụng của men rượu 36 vị thuốc bắc

   ruou-kim-son-ninh-binh  Tạo ra loại rượu uống không đau đầu

   ruou-kim-son-ninh-binh  Khi rượu thành phẩm được cho ra lò sẽ không bị chua dù để lâu

   ruou-kim-son-ninh-binh  Uống rượu từ men 36 vị thuốc bắc giúp bồi bổ sức khỏe(nếu uống điều độ)

   ruou-kim-son-ninh-binh  Rượu uống rất êm, hương thơm đặc trưng

   ruou-kim-son-ninh-binh  Tạo ra loại cơm rượu cực thơm ngon, bổ dưỡng

Cách làm men rượu truyền thống 36 vị thuốc bắc của RuouQue.NET

Chuẩn bị:

Để làm men rượu truyền thống 36 vị thuốc bắc truyền thống điều quan trọng nhất chắc chắn nằm ở phần chuẩn bị nguyên liệu. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị: Bột gạo(9kg), Trấu ( trấu sạch, bạn có thể tìm mua ở một số cửa hàng hoặc tiệm sát gạo), Nia đựng trấu, men gốc(men mồi), chăn để ủ men, và 36 vị thuốc bắc. Một số vị thuốc bắc tiêu biểu như: Nhục Đậu Khấu(30gram), Bạch Truật(20gram), Nhục Quế(20gram), Thảo Quả(20gram), Cam Thảo(20gram), Bạc Hà(20gram), Uất Kim(15gram), Tiểu Hồi(20gram), Đại Hồi(10gram) …Tổng số lượng thuốc bắc khoảng 500gram sẽ tạo ra được 9kg men (tỷ lệ 3%)

men-thuoc-bac

Các vị thuốc bắc(Hình minh họa)

Cách thực hiện:

   ruou-kim-son-ninh-binh  Sơ chế thuốc bắc: Sau khi đã rửa sạch cho 36 vị thuốc bắc vào chảo sao vàng sau đó đổ một lượng nước vừa phải (với 200gr nguyên liệu chúng ta đổ khoảng 1 lít nước). Tiếp tục tới khi thuốc keo lại khoảng 300ml thì bạn để nguội.

   ruou-kim-son-ninh-binh  Đối với bột gạo: Sử dụng 9kg bột gạo đã được xay nhuyễn đem ngâm với nước trong khoảng 8-10h(cho vừa đủ nước để men hơi nhão khoảng 50% là đủ). Tiếp theo hãy trộn đều hỗn hợp gồm thuốc bắc đã được sao ở trên kết hợp thêm với men mồi và số bột trên sau khi đã được ngâm(Lưu ý là men mồi phải được xay nhỏ hoặc giã nát). Sau khi hỗn hợp trên được hòa lẫn đều với nhau bạn bắt đầu nặn hoặc vắt men thành từng cục nhỏ và dải đều lên 1 nia đã được dải lớp trấu đều và phẳng. Bước tiếp theo bạn cho men đã được nặn hoặc vắt vào trong 1 phòng kín gió, đậy chăn lên trên để giữ ấm tạo môi trường tốt để gây men. Ủ men khoảng 2-3 ngày sau đó mang ra chỗ thoáng mát cho nhanh khổ. Sau khi men đã được hong khô, bạn đốt lá mía tươi(lưu ý không để lửa cháy thành ngon) để khói bốc lên. Đây là mẹo giúp men thơm ngon, tránh mối mọt và có thể để men lâu dài.

Với số lượng men + gạo + nước trên tao có thể tạo ra được khoảng 9kg men sử dụng với 300kg gạo sau khi nấu rượu sẽ tạo ra được khoảng 200l rượu truyền thống thơm ngon mà lại vô cùng an toàn với sức khỏe.

men-nau-ruou

Men rượu sau khi đã nắm và dải lên trấu

Địa chỉ mua men rượu 36 vị thuốc bắc Kim Sơn truyền thống

RuouQue.NET tự hào là nơi cho tạo ra loại men truyền thống 36 vị thuốc bắc chất lượng nhất bởi chúng tôi có bí kíp riêng được truyền lại từ nhiều đời nay tại “đất nấu rượu truyền thống” Kim Sơn Ninh Bình. Khi mua men nấu rượu của chúng tôi bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm và những cam kết:

   ruou-kim-son-ninh-binh  Cam kết thành phần men rượu chứa 32-36 vị thuốc bắc tốt cho sức khỏe

   ruou-kim-son-ninh-binh  Cam kết rượu nấu từ men UỐNG KHÔNG ĐAU ĐẦU

   ruou-kim-son-ninh-binh  Hoàn tiền 100% nếu phát hiện ra thành phần độc tố trong men rượu

   ruou-kim-son-ninh-binh  Không chứa các chất bảo quản

   ruou-kim-son-ninh-binh  Thời gian bảo quản men rượu dài, không bị hỏng khi để lâu.

Cách sử dụng men nấu rượu 36 vị thuốc bắc

  • Công thức chung: Với mỗi 10kg gạo nấu với 200gr – 300gr men rượu(Nếu thời tiết lạnh hơn có thể cho thêm men). Sau khi cơm đã chín và để nguội các anh(chị) tiến hành rắc đều men lên và cho vào chum, thùng ủ 2-4 ngày sau đó cho thêm nước vào và ủ tiếp 7-10 ngày(Tùy tường thời điểm và kinh nghiệm nấu rượu của từng nhà sẽ biến đổi linh hoạt hơn trong khoảng thời gian này). Mẹo để biết khi nào có thể đem rượu đi nấu được là khi cơm rượu nổi lên nhiều và có vị ngọt là có thể đem đi nấu được.
  • Lưu ý nhỏ khi nấu rượu là nếu dùng bếp củi hoặc than thì khi chưng cất rượu phải để lửa nhỏ, liu riu tránh vội vàng mà để lửa to dẫn tới khê rượu, rượu không được nước.

Cách bảo quản men rượu tốt.

Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Bọc kín sau khi sử dụng, tránh để không khí lọt vào. Đối với những khách hàng lấy số lượng lớn chúng tôi sẽ hỗ trợ HÚT CHÂN KHÔNG để men bảo quản được lâu hơn trong quá trình sử dụng.

Một số hình ảnh cụ thể về men rượu 36 vị thuốc bắc của nhà em, mời các bác xem thử:

men-nau-ruou-36-vi-thuoc-1

Men thuốc bắc được đựng kín trong túi ZIP, dễ bảo quản, tiện sử dụng

men-nau-ruou-36-vi-thuoc-bac

Men thuốc bắc dạng bánh

men-thuoc-bac-1

Men thuốc bắc dạng viên (còn gọi là men quả)

thung-to-men-ruou-giao-khach-

Hình ảnh men rượu được gửi cho khách

thung-to-men-ruou-giao-khach-1

Hình ảnh men rượu được gửi cho khách

thung-to-men-ruou-giao-khach-2

Hình ảnh men rượu được gửi cho khách

Nếu quý khách muốn mua men rượu truyền thống 36 vị thuốc bắc vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua Hotline:  0989.704.957

 

© 2017 Rượu Quê Truyền Thống - Rượu Gạo Thơm Ngon. Thiết kế Website bởi VietMoz.
DMCA.com Protection Status